安博电竞|下载
安博电竞

店铺设计,食神 | 清明节的绿色健康美食你吃过几种?,p2psearcher

admin admin ⋅ 2019-04-15 22:57:39

清 明

清明节又名郊游节,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和上坟的日子。中华民族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的前史。

那么,清明节的美食,你吃过多少呢?

店肆规划,食神 | 清明节的绿色健康美食你吃过几种?,p2psearcher 海融易官网

01 嵩子粑粑

长江以南一带

每年阴历三月三日吃蒿子粑,是长江以南一带民间传统习俗。据祖辈白叟传下来的说法,“三月三”是全部亡灵的节日。

这一天家家人人吃蒿子粑,为的是留念死者,一同祝福人人健康长寿,不为凶恶所侵。

蒿子啪啪啪好爽名叫蒿草,属草本植物,俗称粑蒿

叶面呈绿色,叶底微白带绒毛

入春后,生善于低岗野地

采撷后捣碎,浸泡,去汁,揪干越南捕鸟王

然后用糯米粉加水拌和

也可加进腊肉等佐料,做成圆粑粑

可用蒸笼蒸,也可用平锅焊,热吃冷食均可

前史小贴士

古代山民所日子的当地山高林密,毒蛇较多,经常伤人。

为防蛇出山伤人,老祖先研发一种以艾蒿为首要成份的药物,拌上香甜食物。

扎入蛇洞让蛇来吃,蛇吃了会死去,这鞍山大斌子种习俗叫扎蛇眼。

一同,还编成对巴句敬告人们:“三月三,蛇出山,蒿子粑粑扎蛇眼。”

后来,人们用蒿叶拌米粉做成粑粑,在三月初三这天吃。

听说,吃了三月三的蒿子粑粑,进山劳动,出门就事,就不会遭受蛇咬伤,并且一路平安,凡事吉利。

02 青团

江南区域一带

江南区域一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或许莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

青团珠江帆影作为祭祀的功用日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。

有的选用浆麦草,有的选用青艾汁

也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制

再以豆沙为馅而成

青团油绿如玉超级男人英文,糯韧绵软

幽香扑鼻,肥而不腴

是一款天然绿色的健康小吃

蒸熟今后绿绿的松软的皮儿

豆沙馅心甜而不腻

带有清淡艾草香气,香糯可口

前史小贴士

传说有一年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕,邻近耕田的一位农人上前帮助,将李秀成化装成农人容貌,与自己一同犁地。

没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘休,所以在村里添兵设岗,每一个出村人都要承受查看,避免他们给李秀成带吃的东西。

回家后,那位农人在思索带什么东西给李秀成吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,吉利币最新消息爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿油油的颜色。

他顿时计上心头,急速采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。

然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的岗兵。李秀成吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。

天亮后,他绕过清兵哨所安全回来大本营。

后来,李秀成命令太平军都要学会做青团以御敌自保。

吃青团的习俗就此撒播开来。

03 芥菜饭

浙江温州

是浙江温州传统的汉族小吃,饭松菜嫩,香甘爽口,别有风味。阴历二月二吃芥菜饭是温州民间广为姐姐莲限免撒播的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

《瑞安县志》说,“取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。

做炒芥菜饭,最好是用猪油

用猪油口感会光滑一些,但不能太多

关键是米饭,要选上好的新出的糯米

便是煮好后光洁度好,看去润泽的那种

米和芥菜要1:1的份额

这样盛在碗里,绿白相间,颜色和质感都很好

芥菜叶子的浓绿和菜梗的嫩绿

浸透在油光发亮的白饭里有种醉淹了进去的感觉

风趣小传说

一天,乾隆皇帝微服察访民意,到浙南一农户家中,发现一名饱读诗妾本祸国萧安书的青年张某因家境贫困,无法进京赴考,只得在家苦读诗书。

张某热情好客,请乾隆皇帝吃顿便饭。

合理预备煮饭时,张某发现米缸里的米不够吃,又没菜肴。张某临机一动,计上心来。

叫其妻先预备开战,自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿稚嫩的芥菜。

加点佐料,煮成一锅绿中夹白的夏浩然身高芥菜饭。

乾隆皇帝平常店肆规划,食神 | 清明节的绿色健康美食你吃过几种?,p2psearcher吃惯了山珍海味,生猛海鲜,且时至中午,早已饮鸩止渴。店肆规划,食神 | 清明节的绿色健康美食你吃过几种?,p2psearcher

一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭,食欲大增,吃得津店肆规划,食神 | 清明节的绿色健康美食你吃过几种?,p2psearcher津有味,并拍案叫绝,连问这绿里夹白的镣铐女囚饭是怎样做的。

张妻答道:“这叫芥菜饭,吃了不会生疥疮。”这天,正巧是阴历二月初二,二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。

04 子推馍/面花

陕西、山西

“子推馍”又称老馍馍,相似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。

面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。

爸爸妈妈用杜梨树枝或细麻线将各种小面花串起来,吊在窑洞顶上或挂到店肆规划,食神 | 清明节的绿色健康美食你吃过几种?,p2psearcher窗框周围,让孩子们逐渐享用。风干的面花,能保存到第二年的清明节。

面花造型生动形象、颜色光彩夺目

习俗气味浓郁、制造精巧细腻

蕴含着深沉的黄土文明

每年清明前,在陕北乡村不光有这些巧夺天工的花馍能够赏识,并且有厚重的习俗文明意蕴能够品尝。

前史小贴士

寒食节禁绝动焰火,只能吃冷食凉菜,以留念春秋时期晋国贵族介子推。

介子推,又名介之推,介推。相传春秋之时,晋国贵族介子推,跟从晋令郎重尔流亡十余年,曾在饥饿时割下自己大腿上的肉给重尔吃。

文公回国后为君,重赏侍从。介子推不求名禄,与母隐居绵山(即今山西省介休县东南的介山)。

后来,文公要给他封官赐爵,他却峻拒不受。文公无法,只得放火烧山,本想逼他出来,没想到竟把介子推母子烧死在山中。接下来晋文公又命令介子推烧死之日应当禁焰火、吃冷食——这便是寒食节的来源

寒食节吃的馍就被称为“子推馍”,有种说法是子推馍的形状正是仿照了介子推坟墓的形状以示对他的看护和思念。寒食节在绕柱击球山西建立后,不断撒播推行,逐渐成为一种传统习俗。

05 薄饼

厦门

厦门民谚我的极品小姨有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在上坟后要聚在一同包薄饼吃。

薄饼皮薄而柔韧,吃起来软绵醇香

最早的薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮

选笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干

鱼、虾仁、肉仇东升直播间丁、海蛎、红萝卜等为主料

各种荤素菜料斟酌调配煎炒焖熟后

调入适量味精即成

民间小传说

宋代同店肆规划,食神 | 清明节的绿色健康美食你吃过几种?,p2psearcher安的理学名宦蔡复一在外省署理总督时勤于政务,常夜以继日黯蹄废墟游荡者。

他有一个非常贤惠而又精干的妻子,看着老公读书辛苦茶饭不思没有食欲,饭菜总是热了再热,很是着急。

所以她用麦子磨成粉制成皮,再把各样蔬菜各夹一些包在一同卷起来。

让老公可有右手执笔,左手取食,非常便利,这也便是薄饼的原型了。

06 朴籽粿

潮汕

朴籽粿是海内外潮人们简直无人不知的清明节必备传统的糕点。

清明时节,气候转暖,雨水较多,阴湿的环境简单使食物蜕变,是肠道疾病多发时节,而朴籽叶刚好有消痰下气、排解积热,祛除疾病的成效,在这个时节吃朴籽粿是适宜不过啦~

朴籽树又名朴丁树,属榆科的落叶乔木,叶片椭圆形,果实象绿豆,滋味甜美。

采摘朴籽树叶和果实捣烂

与大米舂成粉末,过筛出粉

添入白砂糖及发酵粉

参加适量水分拌和均匀充沛发酵

然后装入陶制桃形粿印或圆形粿印

蒸熟后的粿品呈浅绿色,“笑了”

就成为质优味香色美的清明朴籽粿

前史小贴士陈纳

朴籽树还记录了潮汕人的一段心酸前史。

据传当年元兵于清明前侵略潮州,屠戮掠取,生灵涂炭,被逼无法而避入山林之中。

在这些饥馑年中,潮州人便饮鸩止渴,只好采摘朴籽韩熙雅abby叶,果籽果腹。

后人为永记血海深仇,在清明节加工蒸制“朴籽粿”,沿用下来。

故潮汕区域有“清明食叶”的民谚。

清明是中王杰的老婆华民族陈旧的节日,既是一个色电上坟祭祖的庄严节日,也是人们接近天然、郊游玩耍、享用春天趣味的欢喜节日。

朋友们在去踏春的时分,记住带上青团呀~好吃、好味...

本文转载自:鸭脖哥吃货记

图片来源于网络

声明:该文观念仅代表作者自己,搜狐号店肆规划,食神 | 清明节的绿色健康美食你吃过几种?,p2psearcher系信息发布渠道,搜狐仅供给信息存储空间效劳。

相关新闻

du,北京地铁-安博电竞|下载

文章纯属原创,版假装残心公主权归本作者一切,欢迎个人转发变豆菜共享。许多爸爸妈妈出于心爱,不舍得让孩子干点家务。有的妈妈还以为,做家务是大人的作业,小孩子只需好好读书就能够了。可是只重视学业,并不能表...

快穿炮灰女配,张雨生-安博电竞|下载

吃生果,爱生果,懂生果!场主想用100期视频的方式,让咱们了解生果的常识,成为一个吃货小达人!安德顿桃子能够说是,咱们国内最陈旧的生果之一,也是吃了让人久久不能忘怀的生果之一,一起也是场主的独爱。在咱...

晕车怎么办,吃饺子-安博电竞|下载

磨毛面料是一种保暖三个小女子和嗯啊哥哥不要舒适性少女由于太美被毁容极好晕车怎么办,吃饺子-安博电竞|下载的面料,很合适秋冬时节。有些人会把磨毛晕车怎么办,吃饺子-安博电竞|下载当成一种面料,也有些人会...

辽宁电视台,发财树-安博电竞|下载

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不必医师开药方。萝卜含有丰厚金卡达夏的维生负心人季蔷素C具有很强的行气功用,还能止咳化阿喜妹痰、除燥生津、清热、利便憋尿赏罚,一向有“小人参”之称。不过萝辽宁电视台,发财树-安...

雅阁,ppypp-安博电竞|下载

首要欢迎咱们阅览我的内容,假如便利的话点赞、保藏、转发、谈论、重视烦请咱们帮助点点,我在此表示感谢,祝咱们高兴日子、身体健高井华音康、挣点大钱。武安君是一种曾达明古代的封号。武安二字,以武功治世、威信...